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O sushi é muitas vezes servido com pedaços de gengibre.
O gari, nome japonês do gengibre em pickle, serve para limpar o palato, permitindo apreciar o sabor das diferentes peças!
foi criado pelos vendedores de rua japoneses como um “snack”, fácil de comer à mão. À mão ou com pauzinhos, quem resiste a um bom maki?